消除食品鋁害，鄒城市含鋁食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治啟動(dòng)

　　7月15日，鄒城市含鋁食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治暨鋁害防治知識(shí)培訓(xùn)工作會(huì)議召開(kāi)，來(lái)自全市食品行業(yè)的近300位企業(yè)和學(xué)校代表參加了會(huì)議。鄒城市全面整治食品鋁害及含鋁食品添加劑活動(dòng)正式開(kāi)始，市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)趙慶賢、劉波及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人出席會(huì)議。

　　本次會(huì)議以消除食品鋁害，保障食品安全為主題，是市食品藥品監(jiān)督管理局為貫徹落實(shí)《食品安全法》、《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生等五部委關(guān)于含鋁食品添加劑使用范圍調(diào)整的公告》（2014年第8號(hào)）等政策規(guī)定，凈化全市餐飲環(huán)境，保障人民食品安全的系列舉措之一。鄒城市食藥監(jiān)部門(mén)將以本次會(huì)議為契機(jī)，針對(duì)食品生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行為期4個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
　　市食藥監(jiān)相關(guān)負(fù)責(zé)人向與會(huì)代表介紹了國(guó)家全面禁鋁的相關(guān)規(guī)定和鄒城市含鋁食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作的部署。與會(huì)企業(yè)代表積極響應(yīng)市食藥監(jiān)部門(mén)號(hào)召，山東圣琪生物有限公司、鄒城湯記食品有限公司、鄒城一中分別作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和機(jī)關(guān)廠(chǎng)礦學(xué)校代表發(fā)言，并向全市食品行業(yè)從業(yè)者發(fā)出消除鋁害，保障食品安全倡議。所有參會(huì)代表全部簽署了食品安全承諾書(shū)，向全市人民作出莊嚴(yán)承諾。
　　市食藥監(jiān)局趙慶賢副局長(zhǎng)對(duì)記者說(shuō)：“鄒城市食藥監(jiān)部門(mén)將以含鋁食品添加劑為突破口，下大力氣進(jìn)行排查整治，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，保障全市人民群眾身體健康。”

　　食品鋁害是指食品中鋁含量超標(biāo)，過(guò)量鋁元素隨食物進(jìn)入人體后對(duì)人健康生產(chǎn)的危害，因而稱(chēng)之為食品鋁害?！半S著食品科技的發(fā)展，消除食品“鋁害”條件已經(jīng)具備?！敝袊?guó)糧油學(xué)會(huì)理事李雪松先生向記者介紹說(shuō)，“用酵母和無(wú)鋁膨松劑完全可以替代明礬等傳統(tǒng)膨松劑，而且效果好成本低。以油條為例，使用圣琪生物無(wú)鋁油條膨松劑炸制的油條不僅口感好，吸油率低而且綜合成本低，最重要的是油條完全不含鋁?！?/p>

　　據(jù)悉，鄒城市食藥監(jiān)下轄各區(qū)所將于近日對(duì)轄區(qū)內(nèi)的所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全檢查，無(wú)鋁害技術(shù)培訓(xùn)等多種技術(shù)交流活動(dòng)也將同步進(jìn)行。